Cancoillotte Bourgogne Aligoté

La Cancoillotte Bourgogne Aligoté est un fromage à pâte fondue fabriqué à partir du lait pasteurisé de vache, en provenance de la région Franche-Comté. Dépourvu de croûte, il délivrera grâce à l'association du Bourgogne Aligoté une légère saveur noisette, voire pomme verte ou agrumes, assez caractéristique du cépage.

Avec une couleur de pâte dans les tons jaunes, le fromage du Doubs qu'est la Cancoillotte Bougogne Aligoté se mariera très bien dans des recettes chaudes ou froides et sera apprécié par les amateurs de fromages et/ou de vin.