Rocamadour Fermier

Le Rocamadour fermier est un fromage de chèvre AOP en provenance du Périgord, fabriqué à partir du lait cru de l'animal. A pâte molle et croûte fleurie, il laissera en bouche le goût caractéristique du produit laitier de caprinés, qui peut être accentué s'il est davantage affiné.

Véritable gourmandise crémeuse, le Rocamadour fermier est bien entendu produit à partir du lait d'une même ferme, ce qui lui confère une texture fondante et moelleuse, tant recherchée par les amateurs de fromages de chèvres. La croûte du fromage se présente quant à elle avec une couleur blanche, généralement striée et douce.