FROMAGE AU LAIT DE Chèvre
FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
Fromage de chèvre (Tome des Pyrénées)
Pyrénées-Atlantiques
23 %
250g | 500g | 750g | 1000g
Le fromage de chèvre vendue par la Fromagerie Pouillot est fabriqué à partir de lait cru de l'animal. Cette Tome des Pyrénées est à pâte pressée non cuite, il délivrera un goût typique du produit laitier de caprinés, sera très moelleux en bouche et parfumé.
Ce fromage de chèvre, avec sa couleur orangé et son goût tant recherché par les amateurs de fromages, est onctueux à souhait. Les saveurs qui accompagnent cette Tome des Pyrénnées sont délicatement fruitées avec un côté noisette qui peut être plus prononcé à mesure qu'il est affiné. L'arôme du capriné est également plus présent que sur d'autres fromages de chèvres.
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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Fromage de chèvre (Tome des Pyrénées)
Etant moelleux, le fromage de chèvre des Pyrénées est adapté pour tout le monde, généralement en fin de repas avec du pain de type tradition
ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Fromage de chèvre (Tome des Pyrénées)
Avec un fromage de chèvre, Un Viré-Clessé, suivant l’affinage du domaine Thevenet Quintaine et un domaine Grand Crays sur la jeunesse de cette tomme des pyrénées. Un pouilly- Vinzelles de Joseph Drouhin pour sa fraîcheur afin de trouver le juste équilibre avec l’onctuosité de ce fromage. Essayez aussi le rouge en Macon-Burgy du domaine J-M .Chaland sur la framboise et les fruits acidulés.
Recettes à base du fromage : Fromage de chèvre (Tome des Pyrénées)
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