Roquefort Carles

Le Roquefort Carles est un fromage artisanal bleu AOP, qui est produit avec du lait de brebis dans l'Aveyron. Affiné dans des caves avec un air très humide, la pâte de ce produit laitier sera veinée uniformément d'une couleur bleue ou verte, délivrant par ailleurs une saveur fine et prononcée.

Le Roquefort Carles aura un goût très différent des autres fromages bleus en raison des moisissures qui sont élevées de façon artisanale par les producteurs de ce fromage en Aveyron lorsqu'il est affiné. Avec toutes les conditions réunies, ce produit laitier de brebis Lacaune sera un véritable délice en bouche ; goûteux à souhait, onctueux et aux saveurs typiques du terroir.